Adıyaman Mutfağı Geleceğe Taşınıyor

Törene; Rektör Prof. Dr. Mehmet Keleş, Üniversite akademik/idari personeli, öğrenciler, mezunlar, sektör temsilcileri ve davetliler katıldı.

Programın açılış konuşmasını yapan Proje Yürütücüsü Prof. Dr. Çiğdem Sabbağ, projenin faaliyetlerine ve hedeflerine yönelik kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi. Sabbağ, Adıyaman’ın zengin gastronomi mirasının kayıt altına alınması, korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla yürütülen titiz çalışmaları katılımcılarla paylaştı. Sunumun ardından, projenin tüm aşamalarını ve renkli anlarını özetleyen bir tanıtım filmi izletildi.

Sektör adına söz alan Adıyaman Sofrası işletmecisi Mehmet Sait Önder, üniversite-sektör iş birliğinin önemine vurgu yaptı. Önder, gerçekleştirilen bu eğitimin yöresel mutfak kültürünün yaşatılmasına büyük bir katkı sunduğunu ve gastronomi alanında nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesinde kritik bir rol oynadığını ifade etti.

Programda konuşmalarını gerçekleştiren Rektör Prof. Dr. Mehmet Keleş ise Adıyaman’ın mutfak kültürünün tanıtılması ve sürdürülebilirliğine katkı sağlayan tüm paydaşlara teşekkür etti. Üniversite olarak şehrin ve bölgenin kalkınmasına öncülük eden bu tür projeleri desteklemekten gurur duyduklarını ve bu desteklerin artarak devam edeceğini belirtti.

Konuşmaların ardından, eğitim programını başarıyla tamamlayan sektör çalışanlarına plaketleri Rektör Keleş tarafından takdim edildi.

Program, plaket takdiminin ardından gerçekleştirilen toplu hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.

Editör: Sercan ŞAKAR